ginocchio salato

Name: ginocchio salato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 cucchiai zucchero; 4 cucchiai lievito biologico; 2 cucchiai sale; 500 ml acqua tiepida; 1/2 tazza/e olio; 1/5 kg frumento; 200 g mozzarella; 200 g prosciutto

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

12 porzioni

Letícia Batista

@casinha_da_let

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero4 cucchiai
lievito biologico4 cucchiai
sale2 cucchiai
acqua tiepida500 ml
olio1/2 tazza/e
frumento1/5 kg
mozzarella200 g
prosciutto200 g

In una ciotola aggiungete gli ingredienti secchi meno il frumento. Poi versate l'acqua tiepida e l'olio e mescolate con le mani per non lasciare bolle. Aggiungere gradualmente il grano fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dalle mani. Mettere su una panca e impastare bene per 10 minuti. Lasciar riposare per 15 minuti Stendete l'impasto in una striscia dello spessore di 30 cm. Mettere il ripieno al centro dell'impasto Spennellare i bordi e piegare metà a metà e l'altro lato verso l'alto. Tagliare a spessori di due dita e spennellare con il tuorlo Decorare con origano e sesamo Lascia riposare per qualche minuto. Al raddoppio del volume, infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.