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Gnocchi (che non scoppiano)
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Kayllane Soares
@receitinhas_da_kay- Ingredienti
- Modo di preparazione
- piselli dolci400 g
- sale1 cucchiaino
- zucchero1 cucchiai
- latte90 ml
- acqua90 ml
- olio45 ml
- uova2 unità
- Olio (per friggere) qb
- In un tegame mettete il latte, l'olio, l'acqua e fate bollire fino a bollore.
- Mettere i piselli in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero e il sale, quindi mescolare bene.
- Unite il composto che avete messo a bollire (ancora caldo), mescolate e aspettate che si raffreddi.
- Dopo che l'impasto si è raffreddato, aggiungere le uova intere e impastare a mano (tipo solving).
- Nota: l'impasto non deve attaccarsi alla mano. Se l'impasto è morbido aggiungete altra farina a poco a poco e se si sbriciola aggiungete un altro uovo.
- Modella i biscotti come preferisci.
- Mettere l'olio in padella e aggiungere i biscotti (con l'olio ancora freddo).
- Accendete il fornello a fuoco basso e aspettate che gli gnocchi si rosolino da un lato e poi girate dall'altro lato.
- Nota: Per friggere le altre porzioni di biscotti attendere SEMPRE che l'olio si raffreddi di nuovo.
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