gnocchi di patate ripieni

Name: gnocchi di patate ripieni
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 400 g patate asterix bollite; 1 unità Uovo; 1 unità gemma; 50 g farina di frumento; 50 g Prosciutto Grattugiato; 50 g formaggio grattugiato; qb sale e pepe nero; qb Pangrattato per spolverare; qb Farina di grano tenero per spolverare; 2 unità uova; qb Olio per friggere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredienti
Modo di preparazione

patate asterix bollite400 g
Uovo1 unità
gemma1 unità
farina di frumento50 g
Prosciutto Grattugiato50 g
formaggio grattugiato50 g
sale e pepe nero qb
Pangrattato per spolverare qb
Farina di grano tenero per spolverare qb
uova2 unità
Olio per friggere qb

Cartella Impastare il purè di patate, il tuorlo, la farina di frumento, il sale e il pepe, fino a formare un impasto.
Riempimento Mescolare il formaggio con il prosciutto.
Formare degli gnocchi con la pasta, aprire una cavità al centro e mettere il ripieno. Arrotolare e chiudere gli gnocchi.
Passate gli gnocchi nella farina di frumento, passateli nelle uova leggermente sbattute, scolateli e passateli nel pangrattato.
Friggere in olio molto caldo fino a doratura su tutti i lati.