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Gnocco di salsiccia toscano
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
20 porzioni
Poliana
@costpoliana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salsiccia toscana senza coperchio600 g
- uovo1 unità
- prezzemolo ed erba cipollina tritata1/2 tazza/e
- Pangrattato4 cucchiai
- parmigiano grattugiato fresco100 g
- Mozzarella a cubetti150 g
- Olio per friggere500 ml
- Uovo, farina di frumento e pangrattato per impanare1 unità
- Impastare bene la salsiccia toscana, aggiungere il prezzemolo e l'erba cipollina, l'uovo, il parmigiano e il pangrattato fino a renderlo molto omogeneo e dargli la forma. Formate delle palline, adagiate un pezzetto di mozzarella e richiudete. Dopo aver modellato tutti gli gnocchi, passate nella farina di frumento, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggere in olio ben caldo fino a doratura. Ricorda che il fuoco è sempre a fuoco medio per non correre il rischio di bruciare per ora e di essere crudo all'interno. Scolare su carta assorbente e servire subito.
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