Gustosa Coxinha

Name: Gustosa Coxinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 cucchiai Margarina; 250 ml Latte intero; 250 ml acqua di cottura del pollo (petto di pollo); 2 unità brodo di pollo; 4 unità purè di patate bollite; qb sale; 600 g farina di frumento; 1 unità grande petto di pollo cotto e sminuzzato; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro; qb odore di verde; qb aglio; qb sale; 500 g farina di pane per impanare; 2 cucchiai olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

30 porzioni

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingredienti
Modo di preparazione

Margarina1 cucchiai
Latte intero250 ml
acqua di cottura del pollo (petto di pollo)250 ml
brodo di pollo2 unità
purè di patate bollite4 unità
sale qb
farina di frumento600 g
grande petto di pollo cotto e sminuzzato1 unità
cipolla1 unità
pomodoro1 unità
odore di verde qb
aglio qb
sale qb
farina di pane per impanare500 g
olio2 cucchiai

In una padella alta fate sciogliere la margarina e aggiungete il latte e il brodo di cottura del pollo e della patata, il brodo e il sale, quando inizia a bollire aggiungete la farina di frumento e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà ben amalgamata e liberatela dal il fondo della padella. Su un tavolo di pietra stendere un po' di margarina sulla superficie e versare l'impasto, impastare bene fino a renderlo molto liscio. Per il ripieno, mettere in una padella l'olio, la cipolla, l'aglio e il sale, quindi aggiungere il pomodoro e adagiare il pollo e mescolare bene fino a quando tutti i condimenti si saranno amalgamati al pollo. Dopo che l'impasto si è raffreddato, modellare le bacchette della dimensione desiderata e posizionare il ripieno. Per ricoprirli, passateli con un po' di latte e passateli nel pangrattato.
Dopo la frittura in olio molto caldo. Servire con salsa di peperoni che è deliziosa. Buon appetito a tutti!!!