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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ceci cotti250 g
- Tahini bianco2 cucchiai
- olio d'oliva1/4 tazza/e
- spicchio d'aglio2 unità
- limone spremuto1 unità
- sale1 cucchiaino
- pepe nero qb
- Cuocete i ceci fino a renderli molto morbidi (questo è ciò che renderà l'hummus morbido e liscio)
- Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto liscio (da 2 a 3 minuti) Se dovesse risultare troppo densa, aggiungete un po' di acqua di cottura dei ceci.
- Consiglio di servizio: aggiungere l'olio d'oliva e cospargere di paprika affumicata e prezzemolo o erba cipollina tritati finemente
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