Il miglior hamburger di costolette del mondo

Name: Il miglior hamburger di costolette del mondo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 560 g Costata di manzo macinata (da ordinare al macellaio per la preparazione, togliere l'osso e avere una proporzione del 25% di grasso per il 75% di carne; qb sale; qb pepe nero; 240 g Gorgonzola; 200 g Pancetta a cubetti già preparata in padella.; 60 g Croccante Di Cipolle; qb maionese, ketchup e senape; 4 unità panini per hamburger. Scegli il tuo tipo di pane preferito.

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

Costata di manzo macinata (da ordinare al macellaio per la preparazione, togliere l'osso e avere una proporzione del 25% di grasso per il 75% di carne560 g
sale qb
pepe nero qb
Gorgonzola240 g
Pancetta a cubetti già preparata in padella.200 g
Croccante Di Cipolle60 g
maionese, ketchup e senape qb
panini per hamburger. Scegli il tuo tipo di pane preferito.4 unità

Preparare gli hamburger: mettere la carne in un bool e fare un impasto, mescolando proporzionalmente carne e grasso, e formare 4 hamburger da 140 grammi.
Quel piatto, griglia, padella o sì! Puoi friggere ad aria!
Disporre gli hamburger e quando si gira la carne cospargete di sale e pepe.
Il tempo di cottura della carne dipende dal vostro gusto personale, ma la regola è 3/4 minuti per lato, avendo così una carne al punto.
Quando manca 1 minuto alla fine della cottura della carne, aggiungere il gorgonzola e la pancetta. Liscio da sciogliere.
Tagliare i panini, se lo si desidera, spalmare la maionese su ogni fetta e aggiungere gli hamburger.
Spolverizzate con la cipolla croccante. Serve spuntini.