Il mio latte di cocco con le fragole

Name: Il mio latte di cocco con le fragole
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità cocco fresco; qb fragole; 4 cucchiai Zucchero a scelta; 4 cucchiai panna acida (facoltativa)

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Karen Koverovas

@chefkarenkover

Ingredienti
Modo di preparazione

cocco fresco1 unità
fragole qb
Zucchero a scelta4 cucchiai
panna acida (facoltativa)4 cucchiai

Rimuovere la polpa dal cocco tagliato a cubetti medi
Mettere in un frullatore con 1 litro di acqua calda e frullare per 3 min.
Filtrare il latte attraverso un panno sottile o voile
Riserva
Lavate e tagliate le fragole a cubetti ma lasciatene qualcuna a fettine
Mescolare lo zucchero preferibilmente nelle fragole e conservare in frigo per 20 o fino a quando non si rilascia molto brodo.
Sterilizzare un bicchiere insieme al coperchio in acqua bollente
Aggiungere lo sciroppo di fragole nel contenitore sterilizzato secondo necessità.
Mettere la crema nel bicchiere
Infine aggiungete il latte di cocco al composto e chiudete bene
scuotere
Conservare in frigo per almeno 1 ora
Decora come meglio credi e serviti!