Impasto della pizza 🍕

Name: Impasto della pizza 🍕
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 50 g olio d'oliva; 20 g lievito secco; 30 g Zucchero; 550 g Acqua

Massa leve, crocante e fácil de fazer! Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

8 porzioni

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
olio d'oliva50 g
lievito secco20 g
Zucchero30 g
Acqua550 g

Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'acqua, impastare fino a che liscio.
Dopo che diventa liscia, lasciala riposare finché non raddoppia il volume. +o - 20 min.
Per facilitare l'apertura dell'impasto, utilizzare la farina di mais e non la farina, dividere l'impasto in 8 pezzi.
A me piace prendere una teglia da pizza, capovolgerla e spalmare il burro sulla base, poi posizionare al centro la pallina di pasta e aprirla con le dita.
Appena l'ho aperto completamente della padella, l'ho lasciato riposare per circa 10 minuti.
Trascorso quel tempo ho steso la passata di pomodoro sopra l'impasto e l'ho bucato con una forchetta, preinfornato a 180° giusto per spaventarlo.
Quindi riempilo con quello che vuoi.