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Impasto della pizza 🍕
Massa leve, crocante e fácil de fazer! Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
120 min(i)
8 porzioni
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- olio d'oliva50 g
- lievito secco20 g
- Zucchero30 g
- Acqua550 g
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'acqua, impastare fino a che liscio.
- Dopo che diventa liscia, lasciala riposare finché non raddoppia il volume. +o - 20 min.
- Per facilitare l'apertura dell'impasto, utilizzare la farina di mais e non la farina, dividere l'impasto in 8 pezzi.
- A me piace prendere una teglia da pizza, capovolgerla e spalmare il burro sulla base, poi posizionare al centro la pallina di pasta e aprirla con le dita.
- Appena l'ho aperto completamente della padella, l'ho lasciato riposare per circa 10 minuti.
- Trascorso quel tempo ho steso la passata di pomodoro sopra l'impasto e l'ho bucato con una forchetta, preinfornato a 180° giusto per spaventarlo.
- Quindi riempilo con quello che vuoi.
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