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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- acqua calda1 tazza/e
- carne macinata300 g
- menta2 cucchiaino da caffè
- cipolla grattugiata2 cucchiai
- aglio schiacciato2 cucchiai
- sale1 cucchiai
- pepe siriano1 cucchiaino
- 1° Mescolare la farina del kibbeh con l'acqua calda e lasciarla idratare per circa 30 minuti
- 2° Quando la farina avrà assorbito tutta l'acqua e si sarà asciugata, mettetela in una ciotola con la carne, la menta, il sale, il pepe, la cipolla e l'aglio.
- 3° Amalgamate il tutto molto bene, come se stessi impastando il pane, e mettete in frigo per 30 minuti.
- 4° Sformare le kibe e friggerle in olio bollente fino a doratura.
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