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Kibe fritto
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
42 porzioni
Regina aparício
@salgadou_uu- Ingredienti
- Modo di preparazione
- grano per kibbeh500 g
- carne macinata1 kg
- cipolla grande tritata1 unità
- un mazzetto di coriandolo ma può essere erba cipollina e prezzemolo o anche menta (qui con la menta non piace a nessuno)1 unità
- Crema di cipolle (confezione)1 unità
- sale0 qb
- spicchi d'aglio tritati finemente2 unità
- Chimicure (usa i condimenti a tuo piacimento e personalizzato)0 qb
- pepe nero1 qb
- olio d'oliva4 cucchiai
- acqua bollente1 l
- Olio per friggere1 l
- In un refrattario mettete a bagno il grano con acqua bollente per un'ora, quindi aspettate che si raffreddi un po', adagiate la carne ei condimenti.
- Impastare bene in modo che tutto sia omogeneo, modellare gli spiedini, premendo bene in modo che non scoppino durante la frittura.
- Fate riposare in frigo per 30 minuti prima di friggere.
- In una padella scaldare l'olio è forte in olio non troppo caldo in una piccola quantità.
- Resa 42 unità con 70 grammi ciascuna.
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