Kibe fritto

Name: Kibe fritto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 42 Porções
Ingredients: 500 g grano per kibbeh; 1 kg carne macinata; 1 unità cipolla grande tritata; 1 unità un mazzetto di coriandolo ma può essere erba cipollina e prezzemolo o anche menta (qui con la menta non piace a nessuno); 1 unità Crema di cipolle (confezione); 0 qb sale; 2 unità spicchi d'aglio tritati finemente; 0 qb Chimicure (usa i condimenti a tuo piacimento e personalizzato); 1 qb pepe nero; 4 cucchiai olio d'oliva; 1 l acqua bollente; 1 l Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

42 porzioni

Regina aparício

@salgadou_uu

Ingredienti
Modo di preparazione

grano per kibbeh500 g
carne macinata1 kg
cipolla grande tritata1 unità
un mazzetto di coriandolo ma può essere erba cipollina e prezzemolo o anche menta (qui con la menta non piace a nessuno)1 unità
Crema di cipolle (confezione)1 unità
sale0 qb
spicchi d'aglio tritati finemente2 unità
Chimicure (usa i condimenti a tuo piacimento e personalizzato)0 qb
pepe nero1 qb
olio d'oliva4 cucchiai
acqua bollente1 l
Olio per friggere1 l

In un refrattario mettete a bagno il grano con acqua bollente per un'ora, quindi aspettate che si raffreddi un po', adagiate la carne ei condimenti.
Impastare bene in modo che tutto sia omogeneo, modellare gli spiedini, premendo bene in modo che non scoppino durante la frittura.
Fate riposare in frigo per 30 minuti prima di friggere.
In una padella scaldare l'olio è forte in olio non troppo caldo in una piccola quantità.
Resa 42 unità con 70 grammi ciascuna.