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LA RICOTTA CUCINA CASALINGA
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
6 porzioni
Luana
@aluadanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero1 l
- aceto di alcol4 cucchiai
- Mettete il latte in un pentolino, quando bolle spegnete.
- Aggiungere i 4 cucchiai di aceto e mescolare delicatamente per spalmare.
- Coprite la padella e lasciate “tagliare” il latte per 15 minuti.
- Dopodiché, mettilo su "suono". Questo processo consiste nel separare il siero dal formaggio. Basta mettere il latte cagliato in un setaccio coperto da un canovaccio fine oppure può essere anche in una carta caglio di caffè.
- Per ottenere una consistenza cremosa alla ricotta bastano 15 minuti di siero. Se volete una ricotta più soda lasciatela più a lungo.
- Dopo aver tolto il siero, mettete la ricotta in un recipiente e aggiungete sale e pepe nero a piacere. È pronto per l'uso, divertiti!
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