LA RICOTTA CUCINA CASALINGA

Name: LA RICOTTA CUCINA CASALINGA
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Latte intero; 4 cucchiai aceto di alcol

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Luana

@aluadanacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero1 l
aceto di alcol4 cucchiai

Mettete il latte in un pentolino, quando bolle spegnete.
Aggiungere i 4 cucchiai di aceto e mescolare delicatamente per spalmare.
Coprite la padella e lasciate “tagliare” il latte per 15 minuti.
Dopodiché, mettilo su "suono". Questo processo consiste nel separare il siero dal formaggio. Basta mettere il latte cagliato in un setaccio coperto da un canovaccio fine oppure può essere anche in una carta caglio di caffè.
Per ottenere una consistenza cremosa alla ricotta bastano 15 minuti di siero. Se volete una ricotta più soda lasciatela più a lungo.
Dopo aver tolto il siero, mettete la ricotta in un recipiente e aggiungete sale e pepe nero a piacere. È pronto per l'uso, divertiti!