Madeleine al cedro

Name: Madeleine al cedro
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g farina di frumento; 2 unità uova; 70 g zucchero cristallino; 70 g burro non salato; 1 unità limone siciliano; 2 g lievito chimico; qb un pizzico di sale; 1 unità scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

15 porzioni

Suelen Santiago

@suelensantiago_

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento100 g
uova2 unità
zucchero cristallino70 g
burro non salato70 g
limone siciliano1 unità
lievito chimico2 g
un pizzico di sale qb
scorza di limone1 unità

Ridurre il burro + il succo di limone e mettere da parte
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata, la scorza di limone e mescolare.
Aggiungere il burro al limone, mescolare e infine il lievito. Ungete gli stampini con olio di cocco o burro e aggiungete un cucchiaio di pastella.
Infornate a 190° per circa 10 minuti.
Nota: questo impasto Madeleine richiede un tempo di riposo in frigorifero compreso tra 4h e 24h. Visto che il sapore dell'impasto si affina e acquista consistenza Ma se non hai quel tempo, nessun problema.