Madeleine con salsa di lamponi

Name: Madeleine con salsa di lamponi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 50 g Latte intero; 125 g zucchero; 1 cucchiaino da caffè estratto di vaniglia; 1 unità scorza di limone; 155 g farina di frumento; 170 g burro fuso; 2 unità uova; 7 g lievito chimico; 200 g lampone congelato; 2 cucchiai zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Manu Biar

@manubiar

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero50 g
zucchero125 g
estratto di vaniglia1 cucchiaino da caffè
scorza di limone1 unità
farina di frumento155 g
burro fuso170 g
uova2 unità
lievito chimico7 g
lampone congelato200 g
zucchero2 cucchiai

Per fare lo sciroppo, mettete lo zucchero e il lampone in un pentolino e fate cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti. Passare al setaccio e riservare.
Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, lo zucchero, la vaniglia e la scorza. Unite il burro fuso, mescolate bene e aggiungete la farina e il lievito.
Imburrate e infarinate lo stampo della Madeleine. Con l'aiuto di una tasca da pasticcere, disporre l'impasto al centro di ogni buco della forma. Riempie circa 2/3 dello spazio. Cuocete in forno per circa 10 minuti o fino a doratura intorno ai bordi.