minatore di palline di formaggio

Name: minatore di palline di formaggio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g formaggio Minas ben stagionato, grattugiato finemente; 4 unità uova (tuorli setacciati); 1.2 kg zucchero; 1.2 l litri di acqua; 3 unità chiodi di garofano

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Katy Oliver

@katyoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

formaggio Minas ben stagionato, grattugiato finemente300 g
uova (tuorli setacciati)4 unità
zucchero1.2 kg
litri di acqua1.2 l
chiodi di garofano3 unità

Impastare il formaggio con i tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo. Con un cucchiaino togliete porzioni di impasto e formate delle palline con le mani (devono risultare compatte, ma evitate di pressarle troppo per non farle screpolare).
In una padella molto capiente, aggiungete l'acqua e lo zucchero e mescolate finché non si sarà sciolto, portate a fuoco medio, aggiungete i chiodi di garofano e fate bollire fino a formare uno sciroppo medio.
Aggiungere le palline di formaggio e cuocere per circa 4-5 minuti (girare delicatamente a metà)
Lasciar raffreddare e trasferire in una ciotola. Si serve fresco o a temperatura ambiente.