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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- coscia di pollo1 unità
- petto di pollo1 unità
- cipolla tritata media1 unità
- aglio tritato1 unità
- latte250 ml
- dado da brodo di pollo1 unità
- Margarina1 cucchiaino da caffè
- farina di frumento125 g
- patate1 unità
- uovo1 unità
- Pangrattato125 g
- sale qb
- maionese1 cucchiaio da dessert
- olio4 tazza/e
- acqua100 ml
- In una padella, prendere l'aglio, la margarina e la cipolla e far rosolare.
- Aggiungere il pollo e l'acqua, lasciare cuocere, quindi attendere un po' che si raffreddi.
- Prendete il pollo e tagliatelo a striscioline e lasciate la parte di brodo rimasta e aggiungete i 250 ml di latte, insieme alla patata cotta e strizzata e al cubetto di brodo di pollo
- Quando inizia a bollire, aggiungere tutta la farina e iniziare a mescolare con l'aiuto di un cucchiaio.
- Lasciate cuocere fino a quando l'impasto non esce dalla padella, quindi prendete questo impasto e mettetelo su una superficie unta, lavoratelo bene e aggiungete la maionese.
- Coprite con della plastica e tenete da parte l'impasto.
- Formate con l'impasto delle piccole cosce, farcite con il pollo tagliato a striscioline.
- Passare in sequenza l'uovo e il pangrattato, friggere in olio ben caldo e servire in sequenza quando si sarà leggermente raffreddato.
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