mini hamburger

Name: mini hamburger
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 500 ml acqua tiepida; 100 ml olio; 2 qb uova; 4 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino sale; 80 g lievito biologico fresco; 1 kg carne macinata; 100 g sesamo

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

50 porzioni

Daiara

@daiarazaniboni

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
acqua tiepida500 ml
olio100 ml
uova2 qb
zucchero4 cucchiai
sale1 cucchiaino
lievito biologico fresco80 g
carne macinata1 kg
sesamo100 g

Condite la carne macinata e tenetela da parte. Nel frullatore sbattere tutti gli ingredienti, le uova, l'olio, il sale, lo zucchero, l'acqua tiepida e il lievito, versare nella ciotola e aggiungere gradualmente la farina fino a raggiungere il punto. Una volta che l'impasto sarà ben rappreso, lasciatelo riposare per circa 45 minuti. Nel frattempo prendete la macinata di manzo condita che avete riservato e fate delle palline da 30 grammi ciascuna. Non appena l'impasto lievita, pesare 40 g di palline. Aprire con un mattarello e adagiare le polpette di carne macinata e chiudere l'impasto sul fondo, dando così la forma dell'hamburger. Spennellare sopra i tuorli d'uovo e gettare i semi di sesamo e metterli a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Buon appetito. Qualsiasi domanda inviala nei commenti 🥰