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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- acqua tiepida500 ml
- olio100 ml
- uova2 qb
- zucchero4 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- lievito biologico fresco80 g
- carne macinata1 kg
- sesamo100 g
- Condite la carne macinata e tenetela da parte. Nel frullatore sbattere tutti gli ingredienti, le uova, l'olio, il sale, lo zucchero, l'acqua tiepida e il lievito, versare nella ciotola e aggiungere gradualmente la farina fino a raggiungere il punto. Una volta che l'impasto sarà ben rappreso, lasciatelo riposare per circa 45 minuti. Nel frattempo prendete la macinata di manzo condita che avete riservato e fate delle palline da 30 grammi ciascuna. Non appena l'impasto lievita, pesare 40 g di palline. Aprire con un mattarello e adagiare le polpette di carne macinata e chiudere l'impasto sul fondo, dando così la forma dell'hamburger. Spennellare sopra i tuorli d'uovo e gettare i semi di sesamo e metterli a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Buon appetito. Qualsiasi domanda inviala nei commenti 🥰
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