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mini rotolo di salsiccia
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
50 porzioni
Pedro José
@pedroavo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salsiccia qb
- farina di frumento con lievito1 kg
- uova2 unità
- In una ciotola media mettere il latte caldo, le uova, lo zucchero, il lievito, l'olio e il burro e mescolare bene. Salate e aggiungete poco alla volta la farina, fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacchi alle mani. Impastare leggermente l'impasto all'interno della ciotola, non è necessario impastare sul piano di lavoro. Coprite la ciotola con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciate lievitare in casa per circa 40 minuti o finché non raddoppia di volume. Mettere l'impasto sulla panca, dividere in 12 palline uguali, coprire con un canovaccio. Prendete un pezzo di impasto e fate dei rotoli lunghi e appiattite l'impasto, deve essere sottile perché aumenterà ancora in forno. Se vuoi, puoi usare il mattarello. Disporre la salsiccia alla fine dell'impasto e arrotolarla senza sovrapporre l'impasto in modo che sia sottile e proporzionato. Ripetere il processo fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato. Tagliare ogni rotolo di pasta in 4 o 5 parti e metterlo in una forma unta. Sbattere il tuorlo e aggiungere un po' d'acqua per diluirlo. Spennellare ogni rotolo con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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