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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lievito biologico fresco30 g
- zucchero2 cucchiai
- acqua tiepida150 ml
- latte caldo150 ml
- olio90 ml
- sale1 cucchiaio da dessert
- farina di frumento azzimo500 g
- In una ciotola sciogliete il lievito con lo zucchero fino ad ottenere un composto liquido. Quindi aggiungere gli altri ingredienti. Ricordarsi di aggiungere la farina poco alla volta. Lavorate bene l'impasto e lasciatelo riposare per 40 minuti o finché non raddoppia di volume. Fatto ciò basta stendere l'impasto con il rullo, staccando bene l'impasto dal tavolo in modo che non si restringa. ➡️ Tagliare i dischi con un taglierino della dimensione desiderata ➡️ Ho usato la bocca del bicchiere per tagliare ➡️ Il mio bicchiere è di 7 cm in bocca Mettere i dischi di pasta già tagliati in una forma unta con la margarina e la farina di frumento, bucherellare i dischi molto leggermente con una forchetta. ➡️ Preriscaldare il forno a 200 gradi per 10 minuti. Mettiamo anche i dischi di pasta in forno per 10 minuti. ➡️ Il ripieno puoi utilizzare quello che preferisci. ➡️ Nel mio ho usato salsa di pomodoro, prosciutto, mozzarella, pomodoro e origano ma ci va il tuo gusto. ➡️ Un consiglio è quello di utilizzare il ripieno grattugiato è più buono e più carino non avevo usato comunque affettato ➡️ Per congelare, togliere i dischi che sono stati pre-tostati, lasciare raffreddare bene, imballare in sacchetti per il congelamento. ➡️ I dischi surgelati durano fino a 90 giorni ➡️ Quando si scongela, basta estrarlo dal congelatore e lasciarlo in frigo per una notte. ➡️ Due montate la pizza e infornate per 10 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie
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