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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannocchie di mais4 unità
- olio150 ml
- sale qb
- odore di verde qb
- menta piperita qb
- Iniziate togliendo la pannocchia dalla pannocchia con l'aiuto di un coltello, poi mettetela nel frullatore a sbattere con un po' d'acqua, pochissima solo per aiutare nel processo. Produce circa 1.250 litri di pasta di mais! Fatto ciò mettete in una ciotola la pasta di mais, il sale, l'odore di verde e il peperoncino.
- Scaldare bene l'olio sul fuoco e, quando è già molto caldo, versarlo sulla massa di mais che è già nella ciotola con i condimenti e mescolare bene. Ora mettilo nei sacchetti. Mettilo nei sacchetti a metà, aggiungi i peperoni e il formaggio all'interno e lega. Al momento della legatura lasciatelo sempre un po' allentato perché quando sarà il momento di cuocere il tamale si espanderà e se non avete quello spazio può scoppiare.
- Una volta fatto, mettetelo a cuocere in una pentola capiente con acqua già in ebollizione per +- 30 minuti! Quando sarà ben ingiallita da un lato, girate a cuocere completamente! Ricordando che puoi farlo con qualsiasi altro ripieno.
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