Mogunza cremosa (al miele)

Name: Mogunza cremosa (al miele)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g mais Mungunzá; 350 ml latte vaccino o latte in scatola; 1 lattina/e Latte condensato; 150 g cocco grattugiato; 500 ml latte di cocco; qb sale; qb polvere di cannella o chiodi di garofano

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredienti
Modo di preparazione

mais Mungunzá300 g
latte vaccino o latte in scatola350 ml
Latte condensato1 lattina/e
cocco grattugiato150 g
latte di cocco500 ml
sale qb
polvere di cannella o chiodi di garofano qb

In una ciotola di vetro aggiungere il mais mungunzá, e dopo aver fatto bollire l'acqua quattro dita sopra il coperchio di mais e lasciare riposare per un'ora.
Trascorso il tempo, scolate il mais dall'acqua, mettete il mais in una pentola a pressione, quindi mettete l'acqua facendola passare circa tre dita sopra il mais, chiudete la pentola a pressione e lasciate cuocere per 25 minuti.
Spegnere il fuoco, togliere tutta la pressione, vedere se è cotto e scolare nuovamente l'acqua.
Dopo aver scaricato tutta l'acqua, rimettere il mais nella pentola a pressione e aggiungere il latte, la lattina di latte condensato, il cocco grattugiato, il latte di cocco e un pizzico di sale.
Coprite la pentola a pressione e fate scaldare per altri 10 minuti.
Togliete dal fuoco e vedete se è al punto giusto, in caso contrario aggiungete altro latte e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.