pagnotta fatta in casa

Name: pagnotta fatta in casa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 4 tazza/e farina di frumento; 10 g lievito secco biologico; 1 tazza/e latte caldo; 3 cucchiai latte in polvere; 3 cucchiai zucchero Demerara; 1 cucchiaino sale rosa; 1 unità uovo; 4 cucchiai Olio di Canola o di Girasole

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

25 porzioni

Nathália Piva

@meupratinhocorderosa

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento4 tazza/e
lievito secco biologico10 g
latte caldo1 tazza/e
latte in polvere3 cucchiai
zucchero Demerara3 cucchiai
sale rosa1 cucchiaino
uovo1 unità
Olio di Canola o di Girasole4 cucchiai

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi aggiungete il resto degli ingredienti (meno la farina) mescolando bene fino ad incorporarlo! Aggiungere una tazza alla volta e le mani nell'impasto, impastare bene fino a quando l'impasto non si staccherà completamente dalla mano. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 40 min in un luogo tiepido, dopo che l'impasto sarà raddoppiato di volume apritelo con un mattarello, lasciandolo a 1 cm di spessore e ritagliate dei rettangoli, lasciate riposare nella forma per altri 25 minuti e portarlo a cuocere. in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Ho preparato un po' di composto per farli dorare, ho usato 3 cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaino di zafferano, spennellato e cosparso di sesamo sopra.