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palla di formaggio di mais
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
120 min(i)
20 porzioni
Juliana Gomes
@docecasinhadaju- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mais1 lattina/e
- latte2 tazza/e
- farina di frumento1 tazza/e
- burro1 cucchiai
- cipolla tritata1/2 unità
- aglio tritato2 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- Mozzarella tagliata a cubetti200 g
- acqua1/2 tazza/e
- Pangrattato1 tazza/e
- amido di mais3 cucchiaio da dessert
- Cartella: Nel frullatore aggiungete il mais e il latte e lasciate sbattere bene per circa 2 minuti.
- La setacciatura è facoltativa
- In una padella aggiungete il burro, la cipolla e l'aglio e fate rosolare bene.
- Aggiungere la miscela del frullatore e condire con condimenti a piacere e sale.
- Quando il composto nella padella raggiunge il bollore, abbasseremo la fiamma e aggiungeremo la farina di frumento tutta in una volta.
- Mescoliamo e cuociamo bene questo impasto.
- Il punto è quando vedete che è ben cotta e che è ben unita e non si attacca al fondo della padella.
- Dopo aver tolto l'impasto dal fuoco, versate l'impasto sul bancone e lavorate bene con le mani.
- Prendete piccoli pezzi e aggiungete il formaggio arrotolato a forma di palla.
- panatura: Mescolare l'amido di mais con l'acqua e separare un contenitore con il pangrattato.
- Immergete la palla nell'acqua e poi nel pangrattato.
- Dopo aver impanato molto leggero, friggere e servire in seguito.
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