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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte1 tazza/e
- burro1 cucchiai
- farina di frumento1 tazza/e
- tuorlo1 unità
- un pizzico di sale1 qb
- Mozzarella tagliata a cubetti (o formaggio bianco)1 unità
- tuorlo (per impanare)1 unità
- Pangrattato (per impanare)1 unità
- Olio per friggere1 tazza/e
- metodo di preparazione Raccogli tutti gli ingredienti; In un tegame mettete il latte, il burro, accendete il fuoco medio e mescolate fino a farlo sciogliere; Aggiungere la farina, il sale e impastare fino a formare un impasto che si stacca dalla teglia; Spegnete il fuoco, aggiungete il tuorlo, mescolate fino ad incorporarlo all'impasto e lasciate raffreddare; Prendere piccole porzioni di impasto e modellarlo in un disco; Aggiungere al centro il cubetto di formaggio e, con cura, arrotolarlo fino a quando non si chiude bene e forma una palla. Ripeti il processo fino al termine; Passate le palline nel tuorlo d'uovo, poi il pane nel pangrattato; Friggere in olio molto caldo fino a doratura ben; Ora serve solo. Godere!
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