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pane a lievitazione naturale
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
20 porzioni
Abgail Abdala
@cozinhadescomplicada- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- olio2 cucchiai
- zucchero3 cucchiai
- latte100 ml
- sale qb
- uovo1 unità
- lievito in polvere1 cucchiai
- acqua qb
- Metti il lievito con un po' di zucchero in una tazza e aggiungi acqua tiepida a poco più della metà della tazza per dare spazio al lievito per crescere.
- Mentre il lievito cresce, prendete un refrattario e mettete la farina, fate un buco al centro e mettete al centro gli altri ingredienti che sono l'uovo, l'olio, lo zucchero e il sale.
- Prendete il composto di lievito e zucchero e mettetelo anche nella farina. Con le mani amalgamate gli ingredienti e aggiungete il latte, mescolate ancora e iniziate ad impastare.
- Prendete l'acqua e aggiungetela poco a poco, non ha una misura corretta, possono volerci meno o più di 2 bicchieri d'acqua, impastatela su un tavolo fino ad ottenere una pasta consistente. Lasciar riposare per 15 minuti in un contenitore e riprendere ad impastare per altri 5 minuti.
- Lasciare riposare per una media di 30 minuti, in forme unte, a seconda della temperatura ambiente, lasciare per 1 ora.
- Dopo il riposo, mettere l'arrosto a fuoco basso, lasciare per 30 minuti o fino a doratura.
Etichetta
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