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pane ai pinoli
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
3 ore)
2 porzioni
Pedro e
@pedroecissanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pinoli cotti e sgusciati200 g
- acqua300 ml
- acqua tiepida300 ml
- zucchero2 cucchiai
- lievito biologico1 cucchiai
- sale1 cucchiai
- farina di frumento1 kg
- burro fuso30 g
- pinoli cotti e tritati100 g
- In un frullatore mettete i pinoli e l'acqua e frullate fino ad ottenere un composto liscio.
- In una ciotola versate l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e mescolate bene. Successivamente, mettere la crema d'acqua e i pinoli.
- Aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto morbido.
- Aggiungere sale e burro fuso e mescolare
- Continuate ad aggiungere la farina poco alla volta e ad impastare fino ad ottenere un impasto che non si attacchi troppo alle mani.
- Impastare bene fino ad ottenere un impasto elastico. Per controllare se è pronto, tieni l'impasto e guarda come cadrà. Se si allunga bene, va bene. Se si rompe troppo velocemente, devi impastare di più.
- Quando l'impasto è impastato, apri un po' l'impasto con le mani allungate e aggiungi i pinoli tritati.
- Impastare ancora per integrare i pinoli tritati nell'impasto. Poi lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
- Lasciare lievitare sempre l'impasto in un luogo chiuso e caldo.
- Dopo che l'impasto sarà raddoppiato di volume, strizzarlo leggermente per espellere l'aria in eccesso.
- Modellare due pani e metterli nelle forme unte. Ritorna al luogo chiuso per altri 30 minuti.
- Cuocere in forno moderato per 30-40 minuti.
Etichetta
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