pane all'acqua

Name: pane all'acqua
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 480 ml acqua; 3 cucchiai zucchero; 5 cucchiai olio; 1 cucchiaino da caffè sale; 10 g bustina di lievito secco; 800 g farina di frumento (al punto)

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

15 porzioni

Cynthia Ollyver

@apezinhodaollyver

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua480 ml
zucchero3 cucchiai
olio5 cucchiai
sale1 cucchiaino da caffè
bustina di lievito secco10 g
farina di frumento (al punto)800 g

In una ciotola mettete l'acqua (calda se fa freddo o ambiente se fa caldo), aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere bene, poi aggiungete il lievito, l'olio e il sale, e aggiungete gradualmente ogni tazza di grano, mescolando fino a formare un impasto più pesante che si stacca più facilmente dalla ciotola, noterete che sarà più appiccicoso all'interno e più asciutto all'esterno, se volete impastare sentitevi liberi ma non è necessario finchè si arriva a quello punto che si stacca più facilmente... Quindi lasciare riposare per 20 minuti per aumentare il volume in un luogo chiuso, o nella bacinella con coperchio, oppure mettere un canovaccio e lasciarlo in un luogo che non entri aria, come fornelli, microonde. Trascorso questo tempo, maneggiare l'impasto per tornare alla dimensione normale e utilizzare l'olio tra le mani per modellare i pani a proprio piacimento, metterlo nella teglia unta con l'olio e lasciare riposare per altri 20 minuti fino a quando non raddoppia di volume. Infornate a 180°C per 30 minuti o fino a doratura. *Non c'è bisogno di spazzolare i panini Consiglio: Fare uno sciroppo con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua e spennellare i pani appena escono dal forno per lasciare la crosta del pane molto morbida e dare un tocco speciale...