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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento250 g
- lievito secco biologico7 g
- acqua150 ml
- olio d'oliva4 g
- sale4 g
- zucchero di canna15 g
- cumino1 g
- cipolla100 g
- burro10 g
- Fare il poolish (parte della farina + acqua + lievito). Coprite con pellicola trasparente e lasciate fermentare in un luogo caldo e/o buio (all'interno del microonde) per circa 30min.
- Soffriggere la cipolla nel burro.
- Aggiungere gli ingredienti secchi, aprire la corona e aggiungere il burro ancora caldo e il poolish.
- Impastare bene fino a quando non diventa un impasto liscio.
- Bollire 50 g e lasciar fermentare per 50 minuti.
- Mettere in una forma unta e spennellare con uovo e acqua.
- Cuocere in forno asciutto a 180° fino a doratura.
Etichetta
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