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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento280 g
- lievito biologico10 g
- olio1/4 tazza/e
- latte caldo125 ml
- uova2 unità
- zucchero2 cucchiai
- sale1 cucchiaio da dessert
- Mateiga qb
- formaggio grattugiato qb
- Nel mixer, prima unire gli ingredienti liquidi: olio, latte caldo, uova, zucchero, sale e lievito. Sbattere per 2 minuti
- Unite poco alla volta la farina di frumento e sbattete a mano con un cucchiaio di legno, oppure con la planetaria (se è adatta per impasti pesanti) sbattete per circa 10 minuti, coprite con un canovaccio pulito o con pellicola e fate riposare in forno per 60 minuti.
- Dopo aver raddoppiato le dimensioni dell'impasto, modellare i panini con le mani bagnate nell'olio e metterli da parte in una forma unta e infarinata. Lasciar riposare ancora per 60min.
- Raddoppiato ancora di volume, infornare a 200°C per circa 10 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata, spennellate il burro e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Servire a volontà!
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