pane con uovo

Name: pane con uovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unità uovo; 1/3 tazza/e Avocado (o maionese); qb Rucola; 1 cucchiai senape; qb condimenti; 4 unità fette di pane (mi raccomando italiano)

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

2 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo4 unità
Avocado (o maionese)1/3 tazza/e
Rucola qb
senape1 cucchiai
condimenti qb
fette di pane (mi raccomando italiano)4 unità

Inizia cuocendo l'uovo. Mettere in acqua e, dopo aver acceso il fuoco (alto) segnare 10 minuti. Scolare, sbucciare e separare i tuorli dagli albumi. Tagliare gli albumi a cubetti e impastare i tuorli. Condite gli albumi con sale e pepe.
Schiacciate anche l'avocado e condite con sale e pepe. Mescolare l'avocado, i tuorli e la senape. Aggiungere gli albumi e mescolare bene. Assaggiate e aggiustate di condimento se necessario.
Strofinate uno spicchio d'aglio sul pane (facoltativo) e mettetelo in una padella con poco olio per 2 minuti per lato.
Per il montaggio, adagiate sul pane uno strato di pasta all'uovo, uno strato di foglie di rucola e un altro strato di pasta all'uovo. Guarnite con prezzemolo tritato e buon appetito!