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pane del prete
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Regina aparício
@salgadou_uu- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 kg
- zucchero170 g
- magro o strutto (io ne ho usati metà e metà 100 ciascuno)200 g
- uova4 unità
- lievito20 g
- sale10 g
- Acqua al punto che ho usato 250 ml di acqua0 qb
- Ho fatto un pan di spagna con quattro cucchiai di farina di frumento, due di zucchero, il lievito è 100 ml di acqua Obs * ci sono persone dal pan di spagna sono gli stessi degli ingredienti dell'impasto.
- Lascia riposare il composto per 15 minuti.
- In una ciotola mettete il resto della farina, lo zucchero e il sale e poi mescolate poco alla volta il grasso, le uova, il pan di spagna e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e separarlo in quattro parti, formare una palla con ciascuna e attendere altri 10 minuti quindi modellare le pagnotte.
- Far raddoppiare di volume spennella e tuorlo, fare i tagli e metterli in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Etichetta
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