pane del prete

Name: pane del prete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 170 g zucchero; 200 g magro o strutto (io ne ho usati metà e metà 100 ciascuno); 4 unità uova; 20 g lievito; 10 g sale; 0 qb Acqua al punto che ho usato 250 ml di acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Regina aparício

@salgadou_uu

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
zucchero170 g
magro o strutto (io ne ho usati metà e metà 100 ciascuno)200 g
uova4 unità
lievito20 g
sale10 g
Acqua al punto che ho usato 250 ml di acqua0 qb

Ho fatto un pan di spagna con quattro cucchiai di farina di frumento, due di zucchero, il lievito è 100 ml di acqua Obs * ci sono persone dal pan di spagna sono gli stessi degli ingredienti dell'impasto.
Lascia riposare il composto per 15 minuti.
In una ciotola mettete il resto della farina, lo zucchero e il sale e poi mescolate poco alla volta il grasso, le uova, il pan di spagna e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e separarlo in quattro parti, formare una palla con ciascuna e attendere altri 10 minuti quindi modellare le pagnotte.
Far raddoppiare di volume spennella e tuorlo, fare i tagli e metterli in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.