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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento azzimo1 kg
- Latte in polvere3 cucchiai
- uovo3 unità
- Margarina3 cucchiai
- sale qb
- acqua calda100 ml
- lievito in polvere biologico30 g
- zucchero1 tazza/e
- olio1 tazza/e
- formaggio grattugiato50 g
- In un refrattario aggiungete metà della farina di frumento e tenete da parte il resto. Aggiungere lo zucchero, il lievito e mescolare. Quindi aggiungere l'acqua calda e mescolare ancora una volta. Aggiungere olio, sale e uova. Iniziate ad impastare e aggiungete il resto della farina di frumento, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Impastare bene, per circa 15 minuti, poiché questo è il grande segreto. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
- dopo aver trascorso il tempo necessario, è il momento di dare la forma ai panini. Ungere le mani con la margarina e modellare ogni panino in una forma rotonda. Disporre su teglie imburrate e infarinate. Coprire gli involtini e lasciarli riposare per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20 minuti o fino a doratura.
- Per finire, sciogliere la margarina e con l'aiuto di un pennello passare gli involtini e cospargere di formaggio grattugiato.
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