Pane di avena con sesamo

Name: Pane di avena con sesamo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità Uovo; 15 g 1 cucchiaio di Ghee o burro chiarificato; 5 g 1 cucchiaino di lievito secco; 12 g 1 cucchiaio di demerara o zucchero di canna; 50 g 1/2 tazza di fiocchi d'avena fini; 16 g 2 cucchiai di codette dolci; 6 g 1 cucchiaino di semi di sesamo non sbucciati; 0.5 g 1 cucchiaino di sale; 0.1 g origano a piacere

"Fácil, extremamente fácil, para você e eu e todo cozinhar junto". Pão sem lactose, sem trigo e sem sova! Fácil e rápido! Leggere più

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingredienti
Modo di preparazione

Uovo1 unità
1 cucchiaio di Ghee o burro chiarificato15 g
1 cucchiaino di lievito secco5 g
1 cucchiaio di demerara o zucchero di canna12 g
1/2 tazza di fiocchi d'avena fini50 g
2 cucchiai di codette dolci16 g
1 cucchiaino di semi di sesamo non sbucciati6 g
1 cucchiaino di sale0.5 g
origano a piacere0.1 g

Inizia facendo la "spugna" del lievito. In una piccola ciotola separata, aggiungi il lievito, lo zucchero e l'acqua tiepida. È la temperatura ideale dell'acqua, è quella in cui puoi stare con il dito nell'acqua senza sentirla bruciare.
Prenotare la farina di riso in una ciotola, aggiungere il sale ai lati e fare un "buchetto" al centro della farina. Attendere 10 minuti o fino a quando il lievito reagisce, formando una consistenza molto spumosa con un forte odore.
Aggiungere con cura il pan di spagna al centro della farina e mescolare delicatamente con il fuê.
Aggiungere l'avena, i granelli e i semi di sesamo, mescolando bene. Porzionate l'impasto in stampini da cupcake (45g) o in una piccola tortiera inglese antiaderente. Se lo fate in una teglia di alluminio, ungetela con olio d'oliva prima di versare l'impasto.
Cospargere di sesamo, origano e parmigiano grattugiato (facoltativo). Lascia riposare per 15-20 minuti o finché non raddoppia di volume. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, se si utilizzano stampi per cupcake. E in una forma più grande, lascia cuocere per 15-20 minuti.