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pane di mais
🇬🇧Regno Unito
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Comida com
@comidacomafeto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero leggermente tiepido [se preferisci puoi usare latte vegetale]1 tazza/e
- lievito secco1 cucchiai
- zucchero140 g
- sale1 cucchiaino
- burro non salato, fuso e raffreddato [puoi usare la margarina se preferisci]30 g
- uovo1 unità
- farina di mais1 tazza/e
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi1 unità
- Diluire il lievito con un po' di latte;
- In una ciotola o ciotola capiente mettete il resto del latte, aggiungete l'uovo sbattuto, il burro fuso e freddo, lo zucchero, il sale e il lievito diluito con il latte – mescolate bene per amalgamare il tutto. Aggiungere poco alla volta la farina di mais mescolando per farla sciogliere;
- Aggiungere metà della farina di grano e impastare fino a quando l'impasto non assorbe tutto il grano. Poi aggiungete l'altra metà e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto molto liscio – bastano circa 10 minuti di impastatura manuale o planetaria;
- Coprire l'impasto e lasciarlo riposare in un luogo tiepido [all'interno del forno spento e con la luce accesa è l'ideale] fino al raddoppio - circa 1 ora, 1 ora e mezza;
- Dopo che l'impasto è lievitato, togliere l'aria dall'interno picchiettando leggermente la superficie con il dorso della mano. Modellare l'impasto come si desidera, su un piano leggermente infarinato;
- Trasferire l'impasto formato su una teglia infarinata e lasciarlo lievitare ancora fino a quando non raddoppia quasi di volume. Quindi praticare dei tagli sulla superficie, se lo si desidera;
- Cuocere il pane in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Etichetta
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