pane di patate dolci

Name: pane di patate dolci
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazza/e patate dolci lessate e schiacciate; 1 unità uovo; 1 cucchiai farina di semi di lino; 1/2 cucchiai lievito biologico; 4 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiaino zucchero Demerara; 3/4 tazza/e farina di riso; 1/2 tazza/e spolverata dolce; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino gomma xantana

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

8 porzioni

Leticia

@leticiatrindade

Ingredienti
Modo di preparazione

patate dolci lessate e schiacciate1 tazza/e
uovo1 unità
farina di semi di lino1 cucchiai
lievito biologico1/2 cucchiai
olio d'oliva4 cucchiai
zucchero Demerara2 cucchiaino
farina di riso3/4 tazza/e
spolverata dolce1/2 tazza/e
sale1 cucchiaino
gomma xantana1 cucchiaino

In un mixer unire la patata dolce, l'uovo, la farina di semi di lino, il lievito, l'olio, il sale, la gomma di xantano e lo zucchero. Sbattere bene iniziando a velocità bassa, sbattere fino ad ottenere una massa molto omogenea. Smettete di sbattere e aggiungete la farina di riso e la farina. Lavorare bene l'impasto con le mani su una superficie liscia e pulita. Quando l'impasto non si attacca più alle mani, è pronto per la forma. Formate delle palline della grandezza che preferite. Oppure apri piccole porzioni in mano e riempi come preferisci. Imburrate e infarinate una forma, distribuite i filoncini lasciando una piccola distanza tra loro. Fate riposare l'impasto in un luogo tiepido, fatelo raddoppiare di volume. Spennellare i panini con un tuorlo d'uovo o un burro. Poi basta portarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Si addice!!