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pane di patate dolci
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
8 porzioni
Leticia
@leticiatrindade- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate dolci lessate e schiacciate1 tazza/e
- uovo1 unità
- farina di semi di lino1 cucchiai
- lievito biologico1/2 cucchiai
- olio d'oliva4 cucchiai
- zucchero Demerara2 cucchiaino
- farina di riso3/4 tazza/e
- spolverata dolce1/2 tazza/e
- sale1 cucchiaino
- gomma xantana1 cucchiaino
- In un mixer unire la patata dolce, l'uovo, la farina di semi di lino, il lievito, l'olio, il sale, la gomma di xantano e lo zucchero. Sbattere bene iniziando a velocità bassa, sbattere fino ad ottenere una massa molto omogenea. Smettete di sbattere e aggiungete la farina di riso e la farina. Lavorare bene l'impasto con le mani su una superficie liscia e pulita. Quando l'impasto non si attacca più alle mani, è pronto per la forma. Formate delle palline della grandezza che preferite. Oppure apri piccole porzioni in mano e riempi come preferisci. Imburrate e infarinate una forma, distribuite i filoncini lasciando una piccola distanza tra loro. Fate riposare l'impasto in un luogo tiepido, fatelo raddoppiare di volume. Spennellare i panini con un tuorlo d'uovo o un burro. Poi basta portarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Si addice!!
Etichetta
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