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pane fatto in casa
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
80 min(i)
18 porzioni
Cynthia Ollyver
@apezinhodaollyver- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento (circa) (fino al termine)1 kg
- latte caldo500 ml
- zucchero4 cucchiai
- Margarina2 cucchiai
- olio3 cucchiai
- uovo1 unità
- sale1 cucchiaino da caffè
- lievito secco biologico (bustina)10 g
- gemma1 unità
- In una ciotola capiente versate il latte tiepido, seguito dal lievito e sempre mescolando bene, aggiungete lo zucchero, la margarina, l'olio, l'uovo e il sale, poi aggiungete poco a poco il grano, sempre mescolando bene, lasciando l'impasto il più liscio possibile senza grumi . Man mano che l'impasto diventa più pesante, aggiungete poco alla volta il grano, quando è impossibile spostare l'impasto nella ciotola, trasferitelo su un tavolo. Cospargete il grano sulla tavola e impastate per circa 10 minuti fino a quando l'impasto non si staccherà dalle mani, spolverando sempre il grano a poco a poco, ma ricordate che in questa ricetta utilizzerete circa 800 g per 900 g di grano, così ci sarà un resto di grano , non può rimanere un impasto pesante, ma morbido e un po' più leggero, quindi spolverate sempre di grano sull'impasto da impastare fino a raggiungere la punta di un impasto liscio e bello che si staccherà dalle mani, è normale che si attacchi un po' in superficie, purché sia facile lavorare con gli alci Dopo l'impasto, modellare i pani secondo il vostro gusto e metterli in una forma unta con olio e coprire la forma del pane con un canovaccio, e lasciare riposare i pani nella forma per circa 30 minuti fino a quando non raddoppiano di volume. Quando i panini saranno raddoppiati di volume, mescolare un tuorlo con un po' d'acqua e spennellare i panini e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 - 35 minuti o fino a quando i panini non saranno ben dorati.
Etichetta
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