pane fatto in casa

Name: pane fatto in casa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 10 g lievito secco biologico; 250 ml Latte leggermente tiepido; 3 cucchiai zucchero; 1 unità uovo; 1 cucchiaino sale; 2 cucchiai burro a temperatura ambiente; 3 tazza/e farina di frumento; 1 unità uovo leggermente sbattuto

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

12 porzioni

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredienti
Modo di preparazione

lievito secco biologico10 g
Latte leggermente tiepido250 ml
zucchero3 cucchiai
uovo1 unità
sale1 cucchiaino
burro a temperatura ambiente2 cucchiai
farina di frumento3 tazza/e
uovo leggermente sbattuto1 unità

In una ciotola aggiungete il lievito, il latte e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungere l'uovo, il burro e il sale e mescolare ancora. Unite poco alla volta la farina e mescolate bene, quando l'impasto è denso mescolare con il cucchiaio, andare al bancone e iniziare a impastare bene, allungando e piegando l'impasto su se stesso fino a renderlo liscio e morbido. Se volete potete sbattere in planetaria utilizzando la frusta a gancio, appena si stacca dai lati è pronta. Ungete la mano con l'olio e fate una palla con l'impasto, rimettete nella ciotola e coprite con un canovaccio a riposare fino al raddoppio, se è una giornata calda saranno sufficienti circa 40 minuti.
Dopo la crescita, tornate al banco e pressate eliminando tutta l'aria dall'impasto, modellate come preferite, possono essere delle palline o un rotolo. Imburrate uno stampo o una teglia, adagiate i panini sagomati e fateli lievitare per altri 20 minuti. Nel frattempo scaldate il forno a 200°C.
Spennellare i panini con l'uovo sbattuto e cuocere i panini fino a quando non saranno dorati e fragranti.