PANE FATTO IN CASA RIPIENI DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

Ho iniziato a impastare tutti gli ingredienti secchi dell'impasto e ad aggiungere gradualmente i liquidi, ho messo un po' di farina sul banco e ho lavorato l'impasto per 5 minuti, lo ho trasferito in un contenitore, l'ho coperto con un canovaccio e l'ho lasciato riposare per 20 minuti.
Ho mescolato gli ingredienti per il ripieno (prosciutto, formaggio, origano e prezzemolo tritato)
Dopo 20 minuti l'impasto è raddoppiato di volume, l'ho diviso in parti uguali e l'ho pesato in modo che i panini fossero della stessa dimensione, ho aperto l'impasto nella mia mano, ho messo il ripieno e l'ho richiuso, ho fatto dei panini tondi ma si possono di qualsiasi forma. Ho messo i pani su una teglia unta con olio d'oliva, spennellato il tutto con il tuorlo setacciato e infornato a 200° per 35 minuti. Produce 10 panini da 90 g ciascuno.