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pane ripieno
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Leticia Brandão
@lettbrandaao- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Impasto: Farina di frumento500 g
- Pasta: Latte caldo250 ml
- Impasto: zucchero2 cucchiai
- Impasto: sale1 cucchiai
- Impasto: Uovo1 unità
- Impasto: Margarina1 cucchiai
- Impasto: Lievito secco biologico10 g
- Ripieno: mozzarella grattugiata180 g
- Ripieno: peperoni1 unità
- Ripieno: origano0 qb
- Ripieno: parmigiano grattugiato0 qb
- In una ciotola mettete l'acqua, lo zucchero, il sale, il lievito, l'uovo, il burro e mescolate. Unite poco alla volta la farina e impastate con le mani.
- Portare l'impasto su una panca e impastare per circa 10 min. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per circa 30 minuti o finché non raddoppia di volume.
- Aprire l'impasto con l'aiuto di un mattarello e adagiare il ripieno, chiudere i lati (come portare la punta al centro), chiudere strizzando la parte centrale, dare un giro all'impasto (rotolare). Fare dei tagli (strisce) nel lembo di pasta
- Spennellare l'acqua sulla parte arrotolata (aiuta ad incollare i filetti), girare ogni filetto e posizionare la punta sotto il pane, portarlo su un arrosto unto. Lasciar riposare per circa 15 min, spennellare il tuorlo d'uovo e finire con parmigiano grattugiato e origano
Etichetta
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