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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova3 unità
- olio3/4 tazza/e
- acqua o latte tiepido (io ho usato quello con la cagliata, l'ho fatto con il latte)2 tazza/e
- sale1 cucchiai
- zucchero (se lo volete zuccherato, mettete 1 tazza di zucchero).3 cucchiai
- lievito secco1 cucchiai
- farina di frumento, fino a quando non si è rappresa (io ho usato 1 chilo e 200)0 qb
- Sbattere le uova con la margarina e lo zucchero, quindi aggiungere il latte tiepido e il lievito, mescolare delicatamente.
- Poi aggiungete l'olio e il sale, infine il grano a poco a poco, fino a quando non date la punta (finché non si stacca dalle mani).
- Mettere in una ciotola e lasciar riposare per 1 ora.
- Trascorso questo tempo dividete l'impasto in 3 parti, aprite bene l'impasto con un mattarello.
- Grattugiare la mortadella e adagiarla nella pasta aperta, chiuderla premendo leggermente.
- Nota: ho messo il ripieno solo su una pagnotta.
- Adagiatela nella forma unta d'olio, fate lievitare fino al raddoppio del volume, spennellate con tuorlo e poco latte.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
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