pane rustico

Name: pane rustico
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 2 null
Ingredients: 1 kg Grano; 20 g Sale; 10 g Lievito biologico; 50 ml olio d'oliva; 600 ml Acqua

Um delicioso pão rústico para seu lanche, café, etc.. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

360 min(i)

2 porzioni

Marcynho Nascimento

@marcynho.santos

Ingredienti
Modo di preparazione

Grano1 kg
Sale20 g
Lievito biologico10 g
olio d'oliva50 ml
Acqua600 ml

In una ciotola, aggiungi; grano, sale, lievito, olio d'oliva.
Aggiungere l'acqua poco a poco, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ora lavorerai l'impasto per 10 minuti, usando la farina per evitare che si attacchi!
Lasciare riposare per 15 minuti coperto con plastica o panno umido.
Dopo il riposo scoprire l'impasto, dividerlo in due parti, formare dei filoncini, disporli in una teglia unta.
Lasciate riposare finché non raddoppierà di volume. Mettete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
Consiglio: quando accendete il forno per preriscaldarlo, mettete un pentolino con dell'acqua, questo garantirà il vapore necessario per rendere la crosta di pane croccante.