Panettone

Name: Panettone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 3 unità uova; 1 tazza/e Zucchero; 2 cucchiai margarina; 250 ml Latte Caldo; 50 g lievito biologico in polvere; 300 g frutta candita; 250 g pasta d'uva; 20 ml Essenza di Panettone; 1 unità scorza d'arancia; 50 ml Cognac

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

2 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
uova3 unità
Zucchero1 tazza/e
margarina2 cucchiai
Latte Caldo250 ml
lievito biologico in polvere50 g
frutta candita300 g
pasta d'uva250 g
Essenza di Panettone20 ml
scorza d'arancia1 unità
Cognac50 ml

In una ciotola mettete l'uvetta ei canditi e il brandy. Lasciare in ammollo per 15 minuti. Quindi setacciare e prenotare.
Mettere nel frullatore le uova, l'essenza di Panetone, lo zucchero, il burro, il latte e il lievito. Batti fino a quando tutto è mescolato.
In una ciotola mettete la farina di frumento e gli ingredienti del frullatore e mescolate bene l'impasto finché non si stacca dalla mano. Aggiungere poi la scorza d'arancia e la frutta, amalgamare bene all'impasto.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare fino a quando non aumenta di volume. Dividere quindi l'impasto negli stampini da panettone e infornare fino a doratura.