Brasile

farina

latte

Curcuma

Farina, uova e pangrattato per la panatura

pasta coxinha semplice

Em uma panela ferva as 3 xícaras de leite com uma pitada de açafrão-da-terra (eu uso para massa ficar amarelinha). Quando ferver coloque as 3 xícaras de farinha de uma vez só na panela e mexa bem, rapidamente.
A farinha tem que se incorporar com o leite, para cozinhar e a massa não ficar com gosto de crua.

In una padella fate bollire 3 tazze di latte con un pizzico di curcuma (io la uso per ingiallire l'impasto). Quando bolle, mettete in padella le 3 tazze di farina in una volta e mescolate bene, velocemente.
La farina va incorporata al latte, per cuocere e l'impasto non ha il sapore di crudo.

Depois de bem incorporado, desligue a panela.
Coloque a massa em uma bancada e espere amornar. Sove até ficar lisinha e já pode rechear.

Una volta ben incorporati, spegnere la padella.
Mettere l'impasto su una panca e aspettare che si raffreddi. Impastare fino a che liscio e puoi farcire.

O recheio que eu escolhi foi frango desfiado e cream cheese. Use a criatividade.

Il ripieno che ho scelto era pollo grattugiato e crema di formaggio. Usa la creatività.

Modele disquinhos de massa, coloque o recheio no meio e feche, enrole como fosse fazer um brigadeiro, depois que formar bolinhas, é só juntar as mãos em um dos lados da bolinha e esfregar a massa até fazer uma pontinha

Modellare dei dischi di pasta, mettere il ripieno al centro e chiudere, arrotolare come si farebbe un brigadeiro, dopo aver formato delle palline, basta unire le mani su un lato della palla e strofinare l'impasto fino a formare una punta

Empane na farinha, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite

Passatele nella farina, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. friggere

pasta coxinha semplice

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