Pasta di Baccalà per Barquette

Name: Pasta di Baccalà per Barquette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg codice; 1 qb aglio; 1 qb cipolla; 1/2 qb Pepe Verde; qb olio d'oliva; qb odore di verde; 1 lattina/e panna acida; 1 lattina/e ricotta; qb parmigiano

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

25 porzioni

Fernanda Chaves

@fernandachaves

Ingredienti
Modo di preparazione

codice1 kg
aglio1 qb
cipolla1 qb
Pepe Verde1/2 qb
olio d'oliva qb
odore di verde qb
panna acida1 lattina/e
ricotta1 lattina/e
parmigiano qb

Dissalare il merluzzo, facendolo bollire 3 o 4 volte di seguito.
Condire il codice a piacere. Suggerimenti: aglio, cipolla, peperoni verdi e profumo di verde.
Dopo il condimento, buttarlo nel frullatore e lasciarlo ben lavorato.
Unite poco alla volta la panna e mescolate.
Aggiungere la cagliata e mescolare fino a raggiungere il punto di pasta desiderato.
Grattugiate sopra il parmigiano e fatelo rosolare leggermente.